白い泡と共に寄せてはかえす波を、スープと呼ぶ。そのような波が打ち付ける、海岸に比較的近いあたりを、スープ皿と呼んでいる。パドリングは、沖に出てビッグ・ウェーブをつかまえるときに非常に重要だから、スープ皿のなかで徹底的に練習しておくとよい。

底本：『サーフシティ・ロマンス』晶文社　一九七八年（「サーフシティからの航空便」１）
初出：『宝島』一九七六年三月号（地球と遊ぼう１　実感的サーフィン入門「波がでてきた！　The Surf is Up!」スープ皿のなかで）