世界ではコウモリを日常的に食している。ミクロネシアの島々、西アフリカのアイボリーコースト、インドネシア、アジア諸国、さすが中国では新型コロナの蔓延で売買停止だという。しかし武漢ではコウモリを食べる習慣はないということだ。コウモリ料理はもっぱらフルーツを主食としているオオコウモリが使われる。スープとともに煮込まれたコウモリが皿の中で歯をむき出している。いかがです、どうぞ召し上がれ。