片岡義男さんの「サンドイッチへの造詣の深さ」は、前回で書いた「たまごサンド」だけでは留まらない。ありとあらゆるサンドイッチに、その鋭いアンテナは張り巡らされている。これには驚くほかない。片岡さんが僕に質問した。
「フルーツ・サンドは好きですか」
「あ、イチゴと生クリームがサンドされているものは、子どもの頃にときどき食べました。でも大人になってからは、とんとご無沙汰ですね」
「もはや有名でありきたりですが、『メルヘン』のフルーツ・サンドは旨いよ」
「あー、聞いたことはありますが、…